evento orecchiette nel castello

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Le ultime storie

Toscana | ITALIA

DRINK | Beer

BeerBone, la birra che fa bene alle ossa

Non solo vino in Val d’Orcia. Nasce qui, per opera del Birrificio San Quirico e con la collaborazione dell’Università di Siena, un prodotto che si affida a una tipologia di orzo con alto contenuto di silicio. Per diventare un grande alleato contro l’osteoporosi.
Toscana | ITALIA

DRINK | Beer

BeerBone, la birra che fa bene alle ossa

Non solo vino in Val d’Orcia. Nasce qui, per opera del Birrificio San Quirico e con la collaborazione dell’Università di Siena, un prodotto che si affida a una tipologia di orzo con alto contenuto di silicio. Per diventare un grande alleato contro l’osteoporosi.
Toscana | ITALIA

DRINK | Beer

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Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

A Favalanciata c’è un legume più “forte” del terremoto

La Comunità Slow Food del piccolo borgo dell’Appennino marchigiano e la sua fava sono diventati simbolo di rinascita sociale dopo il sisma del 2016. E mentre il mondo esterno parlava di spopolamento e inagibilità, i suoi abitanti sono ripartiti da un piccolo grande gesto: la semina.
Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

A Favalanciata c’è un legume più “forte” del terremoto

La Comunità Slow Food del piccolo borgo dell’Appennino marchigiano e la sua fava sono diventati simbolo di rinascita sociale dopo il sisma del 2016. E mentre il mondo esterno parlava di spopolamento e inagibilità, i suoi abitanti sono ripartiti da un piccolo grande gesto: la semina.
Marche | ITALIA

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Calabria | ITALIA

DRINK | Spirit

Cedro, liquirizia e acqua di mare: in Calabria nasce l’amaro sostenibile

Il prezioso agrume di Diamante dà vita a MZero Sea Amaro, il prodotto ideato durante la pandemia da Raffaele Cammarella che per le sue bottiglie utilizza solo materiali riciclati.
Calabria | ITALIA

DRINK | Spirit

Cedro, liquirizia e acqua di mare: in Calabria nasce l’amaro sostenibile

Il prezioso agrume di Diamante dà vita a MZero Sea Amaro, il prodotto ideato durante la pandemia da Raffaele Cammarella che per le sue bottiglie utilizza solo materiali riciclati.
Calabria | ITALIA

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Puglia | ITALIA

FOOD

Viva la Pasta col Pomodoro e il “Cacc’e Mmitte”!

Tra i vigneti di Lucera e la cucina dei Petrilli, un viaggio nell’anima autentica della Puglia, dove vino e pomodoro diventano racconto di passione e tradizione.
Puglia | ITALIA

FOOD

Viva la Pasta col Pomodoro e il “Cacc’e Mmitte”!

Tra i vigneti di Lucera e la cucina dei Petrilli, un viaggio nell’anima autentica della Puglia, dove vino e pomodoro diventano racconto di passione e tradizione.
Puglia | ITALIA

FOOD

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Tra i vigneti di Lucera e la cucina dei Petrilli, un viaggio nell’anima autentica della Puglia, dove vino e pomodoro diventano racconto di passione e tradizione.
ALGERIA

DRINK | Wine

Algeria, il vino dimenticato del Mediterraneo


Una pagina poco conosciuta nel panorama mondiale. Un viaggio nella storia del gigante silenzioso che per decenni ha sostenuto l’enologia francese con volumi record e qualità nascosta.
ALGERIA

DRINK | Wine

Algeria, il vino dimenticato del Mediterraneo


Una pagina poco conosciuta nel panorama mondiale. Un viaggio nella storia del gigante silenzioso che per decenni ha sostenuto l’enologia francese con volumi record e qualità nascosta.
ALGERIA

DRINK | Wine

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Una pagina poco conosciuta nel panorama mondiale. Un viaggio nella storia del gigante silenzioso che per decenni ha sostenuto l’enologia francese con volumi record e qualità nascosta.
Firenze | ITALIA

FOOD

Il frigorifero, poesia fredda delle nostre estati

Quando fuori l’aria brucia e i sogni evaporano, il frigorifero diventa rifugio, complice e simbolo domestico di benessere. Una macchina del secolo scorso che ha ancora molto da raccontare, tra storia, design, cinema e intimità.
Firenze | ITALIA

FOOD

Il frigorifero, poesia fredda delle nostre estati

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Firenze | ITALIA

FOOD

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Vatolla | ITALIA

FOOD | Vegetable

A Vatolla la cipolla è sacra

Nel cuore del Cilento, la cipolla di Vatolla racconta storie di memoria, biodiversità e cultura contadina. Un prodotto che è identità, salute e simbolo di comunità, celebrato da chi nella terra trova ancora un senso e un futuro.
Vatolla | ITALIA

FOOD | Vegetable

A Vatolla la cipolla è sacra

Nel cuore del Cilento, la cipolla di Vatolla racconta storie di memoria, biodiversità e cultura contadina. Un prodotto che è identità, salute e simbolo di comunità, celebrato da chi nella terra trova ancora un senso e un futuro.
Vatolla | ITALIA

FOOD | Vegetable

A Vatolla la cipolla è sacra

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ITALIA

EDITORIALE

Le Comunità Slow Food arrivano su Retrogusti

Le accogliamo sul nostro magazine per raccontare sé stesse, i propri territori e i propri prodotti con autenticità. Valorizzando la cultura gastronomica italiana partendo da chi la custodisce ogni giorno.
ITALIA

EDITORIALE

Le Comunità Slow Food arrivano su Retrogusti

Le accogliamo sul nostro magazine per raccontare sé stesse, i propri territori e i propri prodotti con autenticità. Valorizzando la cultura gastronomica italiana partendo da chi la custodisce ogni giorno.
ITALIA

EDITORIALE

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Puglia | ITALIA

FOOD | Pasta

Le orecchiette, la Puglia in un piatto

Sono il simbolo della cucina della regione dei due mari. E tra origini e aneddoti, mode e gusti, oggi sono al centro di decine di manifestazioni. Come “Orecchiette nelle ‘nchiosce” a Grottaglie, dove ci sarà anche Retrogusti.
Puglia | ITALIA

FOOD | Pasta

Le orecchiette, la Puglia in un piatto

Sono il simbolo della cucina della regione dei due mari. E tra origini e aneddoti, mode e gusti, oggi sono al centro di decine di manifestazioni. Come “Orecchiette nelle ‘nchiosce” a Grottaglie, dove ci sarà anche Retrogusti.
Puglia | ITALIA

FOOD | Pasta

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Sardegna | ITALIA

DRINK | Spirit

Arbisos e le intuizioni di Alberto Casula, il poeta delle erbe autoctone del Gennargentu

Desulo, dove nascono liquori fatti solo con ciò che la montagna produce. Per far incontrare il foraging con le tradizioni del popolo sardo.
Sardegna | ITALIA

DRINK | Spirit

Arbisos e le intuizioni di Alberto Casula, il poeta delle erbe autoctone del Gennargentu

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Toscana | ITALIA

FOOD | Pasta

Tortello alla lastra, il pan di via dei pastori

Come un prodotto della cucina povera, legato alla transumanza, può dar vita a un piccolo miracolo in una delle aree più marginali e meno note della Toscana
Toscana | ITALIA

FOOD | Pasta

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Piemonte | ITALIA

DRINK | Wine

Barolo e Barbaresco, l’anima del nobile Piemonte

Tre giorni in tour per le Langhe, per scoprire come il vino può unire Storia e tradizione, fino a cambiare il destino di una terra che a metà del secolo scorso era ancora considerata povera.
Piemonte | ITALIA

DRINK | Wine

Barolo e Barbaresco, l’anima del nobile Piemonte

Tre giorni in tour per le Langhe, per scoprire come il vino può unire Storia e tradizione, fino a cambiare il destino di una terra che a metà del secolo scorso era ancora considerata povera.
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