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Veneto | ITALIAIl Miele di Barena, che nasce dove la terra respira acqua
La famiglia Marangon produce e custodisce un nettare raro che sfida maree, vento e silenzio nel cuore del Delta del Po.
Marche | ITALIAL’identità rurale della fava nella gastronomia moderna
Le fave di Favalanciata entrano nella cucina contemporanea senza perdere la loro identità.
Toscana | ITALIAElogio delle sagre, spazio vivo di comunità
Le sagre raccontano l’Italia attraverso la tavolata, più che attraverso il piatto.
| ITALIADrinkWineOltre la mineralità, i vini vulcanici
Un viaggio nei territori vulcanici italiani per capire come suolo, tempo e geologia plasmano vini che raccontano molto più della sola mineralità.
Firenze | ITALIADrinkWineVilla Mangiacane e il suo Malchiodo
Un canaiolo in purezza che nasce da un simbolo dei Machiavelli e che oggi intreccia storia, arte e identità.
Toscana | ITALIADIETRO AL PIATTO – Chef Daniele Sera
Dalle radici toscane alle esperienze nelle grandi cucine internazionali, Daniele Sera costruisce una cucina di sapore e memoria, dove tecnica, territorio e materia prima restituiscono l’identità più autentica di ogni ingrediente.
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Chavignol | FRANCIADrinkWineLoira tra fiumi, castelli e luce
Un viaggio nella Loira tra paesaggi, vigne e storie di vino, dove territori, fiumi e cantine sotterranee rivelano un’identità che va oltre la geografia.
Pontianak | INDONESIAIl miele che protegge la foresta di Nanga Lauk
Il miele come alimento tradizionale diventa motore di conservazione, economia locale e futuro comunitario.
Bolgheri | ITALIADrinkWineL’anima marchigiana di Bolgheri
Un viaggio tra radici, migrazioni, intuizioni e un vermentino che racconta tutto.
Roma | ITALIAFoodOlioSappiamo scegliere il vino. Ma sappiamo davvero scegliere l’olio?
Un invito a esplorare l’olio extravergine d’oliva con lo sguardo riservato al vino, tra identità e territorio.
Calabria | ITALIADrinkWineLe donne del vino di Calabria
Otto produttrici FIVI raccontano una Calabria lontana dagli stereotipi: aziende giovani, vitigni recuperati, vigneti eroici e una nuova idea di vino che guarda al mondo senza dimenticare le proprie radici.
Pasco | PerùIl caffè tra suolo e futuro, l’origine di una nuova qualità in Perù
La storia di una famiglia e della tenuta a Villa Rica racconta il futuro del caffè tra eredità e innovazione.