• Puglia | ITALIA

    La “favola” di Maffei, che da piccola bottega diventa un big internazionale della pasta fresca

    Un viaggio nel mondo dell’artigianalità, tra mani e tempo. Dalle origini a Barletta all’innovazione del sottovuoto, fino all’espansione globale: il racconto di un’impresa familiare che ha trasformato la tradizione in futuro.

  • Calabria | ITALIA

    Pecorino di Monte Poro, l’anima pastorale della Calabria tirrenica

    Sull’altopiano che guarda la Costa degli Dei nasce un formaggio identitario, figlio di vento, pascoli e transumanze, diventato Presidio Slow Food.

  • Lombardia | ITALIA

    Un viaggio e quattro storie nel cuore di Villa d’Este

    Uno chef delle colazioni, un secondo chef, un pastry chef e un secondo sommelier. Perché dietro l’eccellenza ci sono anche racconti, passioni e ricordi dei protagonisti silenziosi che ogni giorno rendono unica l’esperienza degli ospiti.

  • Lombardia | ITALIA

    L’arte casearia di Andrea Bezzi tra le vette della Valcamonica

    A Case di Viso viene custodita la tradizione del Silter. Nasce così il formaggio Case di Viso, tra pascoli d’alta quota, latte crudo e stagionature che attraversano gli anni.

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