La “favola” di Maffei, che da piccola bottega diventa un big internazionale della pasta fresca
Un viaggio nel mondo dell’artigianalità, tra mani e tempo. Dalle origini a Barletta all’innovazione del sottovuoto, fino all’espansione globale: il racconto di un’impresa familiare che ha trasformato la tradizione in futuro.
Un viaggio e quattro storie nel cuore di Villa d’Este
Uno chef delle colazioni, un secondo chef, un pastry chef e un secondo sommelier. Perché dietro l’eccellenza ci sono anche racconti, passioni e ricordi dei protagonisti silenziosi che ogni giorno rendono unica l’esperienza degli ospiti.
L’arte casearia di Andrea Bezzi tra le vette della Valcamonica
A Case di Viso viene custodita la tradizione del Silter. Nasce così il formaggio Case di Viso, tra pascoli d’alta quota, latte crudo e stagionature che attraversano gli anni.
