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E’ tutto un magna magna
16 Maggio 2026
la cultura del risparmio sulle tavole degli italiani ci viene ricordata nel film “C’è ancora domani”. Ed è subito storia…
Non è fame, ma…
16 Maggio 2026
A tavola, da nord a sud dell’Italia, mangiare non sempre è un atto dettato dalla necessità di alimentarsi. Spesso più…
Il frigorifero, poesia fredda delle nostre estati
16 Maggio 2026
Quando fuori l’aria brucia e i sogni evaporano, il frigorifero diventa rifugio, complice e simbolo domestico di benessere. Una macchina…
Il Tartufo e l’Aglione, mai così vicini
16 Maggio 2026
Tra la ricerca al tartufo e la riscoperta della cucina tradizionale toscana un viaggio all’insegna della biodiversità, per apprezzare al…
La rinascita del Borsa di Montone tra storia e nuovi custodi
16 Maggio 2026
Un pomodoro raro e striato di bianco torna protagonista in Val di Bisenzio grazie a Simone Rossini che intreccia tradizione…
Patate Walser, radici di memoria e futuro in Val Formazza
16 Maggio 2026
Dalla diffidenza del Cinquecento alla rinascita di un patrimonio agricolo alpino: il Consorzio della Patata Walser tutela varietà antiche e…
A Vatolla la cipolla è sacra
16 Maggio 2026
Nel cuore del Cilento, la cipolla di Vatolla racconta storie di memoria, biodiversità e cultura contadina. Un prodotto che è…
La “favola” di Maffei, che da piccola bottega diventa un big internazionale della pasta fresca
28 Marzo 2026
Un viaggio nel mondo dell’artigianalità, tra mani e tempo. Dalle origini a Barletta all’innovazione del sottovuoto, fino all’espansione globale: il…
Pecorino di Monte Poro, l’anima pastorale della Calabria tirrenica
28 Marzo 2026
A Case di Viso viene custodita la tradizione del Silter. Nasce così il formaggio Case di Viso, tra pascoli d’alta…
Un viaggio e quattro storie nel cuore di Villa d’Este
28 Marzo 2026
Uno chef delle colazioni, un secondo chef, un pastry chef e un secondo sommelier. Perché dietro l’eccellenza ci sono anche…
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