17 Maggio 2026In Puglia, nella punta estrema del Salento, un seme antico attraversa generazioni, ricuce memorie e si traduce in racconto condiviso…
17 Maggio 2026A Marlia, l’edizione 2025 di Slow Beans trasforma il mercato in un laboratorio di biodiversità, comunità e visione
17 Maggio 2026Al confine tra Basilicata e Calabria tra borghi arroccati e silenzi ancestrali, si coltiva ancora un piccolo legume dal nome…
17 Maggio 2026Storia del Peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti. Che viene coltivato da un solo produttore in Italia, Stefano Scavino.…
16 Maggio 2026Una pratica sempre ben presente nella vita contadina, che sottende una filosofia quanto mai moderna: l’arte di raccogliere cibo in…
16 Maggio 2026Un centro delle marche conserva una delle biodiversità italiane dalla grande versatilità, che parla di piatti contadini da riscoprire. Ad…
16 Maggio 2026La Comunità Slow Food del piccolo borgo dell’Appennino marchigiano e la sua fava sono diventati simbolo di rinascita sociale dopo…
16 Maggio 2026Dalla Calabria al Pollino, alla scoperta del peperone crusco, simbolo di gusto e tradizione, tra paesaggi mozzafiato, sapori autentici e…
16 Maggio 2026Tra la ricerca al tartufo e la riscoperta della cucina tradizionale toscana un viaggio all’insegna della biodiversità, per apprezzare al…
16 Maggio 2026Un pomodoro raro e striato di bianco torna protagonista in Val di Bisenzio grazie a Simone Rossini che intreccia tradizione…