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KENYA
Il porridge, ricco e popolare
16 Maggio 2026
Un piatto della tradizione che sfida il passare del tempo. Nella sua riscoperta, un elogio alla lentezza e alla cura…
Ngunja gutu, il piatto della resilienza che resiste anche al tempo
16 Maggio 2026
Un cibo povero e completo nato tra i suoni e i silenzi del Kenya centrale, fatto di verdure indigene, fagioli…