4 stories

Goa | INDIA

FOOD | Dessert

From Portugal to India, the sweet cultural identity of Goa

Trip to Panjim, the capital of the coastal state where at 'Mr Baker 1922' bread and pastries in European style have been prepared for four generations.

Bali | INDONESIA

FOOD | Dessert

Bali, cacao e cioccolato

Viaggio nel volto autentico dei produttori di cioccolato artigianale a Bali: Tra tradizione e innovazione, una ricerca che mira all’eccellenza, lontano dai grossi circuiti turistici.

Ranong | THAILANDIA

DRINK | Coffee

Il caffè di Gong

Viaggio lontano dalle mete turistiche, alla scoperta del caffè coltivato qui e tostato sul wok. Una tazzina che non mente mai.

Sa Pa | VIETNAM

FOOD | Cereal

The Rice at Muong Hoa

Discovering the ancient knowledge of rice cultivation of the Hmong people: among forgotten indigenous rice varieties, new culinary traditions, and pristine mountain landscapes.