Nel vibrante scenario della mixologia, dove l’innovazione incontra la tradizione, emerge una nuova stella: l’AMZ Tropical Gin. Lanciato nel 2022 dall’imprenditore visionario Leandro Daher, questo gin ha rapidamente conquistato il suo posto di rilievo, ricevendo la medaglia d’argento al prestigioso World Gin Awards 2024, nella categoria "Botanico di Spicco". Questo riconoscimento è un traguardo notevole, considerando la concorrenza agguerrita dei mille e più partecipanti giunti da tutto il mondo.
A differenza della maggior parte dei gin brasiliani, che tendono a seguire il classico stile "London Dry", caratterizzato dalla predominanza del ginepro e da un profilo secco, l’AMZ Tropical Gin propone un’idea audace e innovativa. Con un profilo "dry gin" e un basso contenuto di zucchero, si distingue per le sue note di ginepro e coriandolo, incorporando una ricca combinazione di 11 botaniche.
Tra queste c’è il fiore di jambu, la perla dell’Amazzonia, che non solo arricchisce il sapore ma trasforma la bevanda in una vera esperienza sensoriale
I botanici selezionati con cura — ginepro, semi di coriandolo, fiore di jambu, limone siciliano, arancia bahia, lavanda, ibisco, liquirizia, pepe rosa, pepe giamaicano, noce del Brasile, giglio fiorentino e cardamomo — conferiscono all’AMZ Tropical Gin un profilo unico e complesso. Il suo sapore tropicale e rinfrescante promette di incantare anche i palati più esigenti. L’aroma è un’esplosione di note tropicali, mentre il finale leggermente secco lascia un piacevole intorpidimento sulla lingua e sulle labbra, intensificando l’apprezzamento di quest’opera d’arte brasiliana. Ogni sorso è un viaggio che unisce tradizione e innovazione.
La storia dell’AMZ Tropical Gin è, di fatto, una celebrazione delle ricchezze dell’Amazzonia. In una conversazione rivelatrice, Leandro Daher condivide la sua ispirazione: nel mezzo dell’incertezza della pandemia del 2020, ha deciso di esplorare la fusione di sapori che trasforma il tradizionale in straordinario. Con la cachaça di jambu già in ascesa sul mercato, Leandro si è chiesto: "Perché non creare un gin di jambu?" Da quest’idea, è nato l’AMZ Tropical, un gin potente ed esotico che ha rapidamente conquistato il palato del Brasile e di molti altri paesi.
Belém do Pará, dove si trova l’anima dell’AMZ Tropical Gin, è un vero tesoro di storie e tradizioni
Colonizzata dai portoghesi, la città emana cultura attraverso le sue danze vivaci, le sue melodie contagiose e una cucina estremamente ricca che è già uno spettacolo in sé. Piatti tipici, come il Pato no Tucupi e la Maniçoba e il Tacacá, sono un’ode ai sapori amazzonici. Il Tacacá, con la sua combinazione di tucupi, gomma di tapioca e jambu — un’erba che provoca un delizioso intorpidimento in bocca — è servito in “cuias”, un contenitore ricavato da una zucca, trasformando ogni pasto in un rituale che rispecchia le tradizioni dei nativi dell’Amazzonia.
Lo Stato del Pará è un vero e proprio scrigno di materie prime ricche e variegate, non solo per la cucina, ma anche per le industrie cosmetiche, farmaceutiche e alimentari. Il jambu, con il suo sapore unico e il suo alto valore nutrizionale, è ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale e nella gastronomia locale. Tutte le parti della pianta vengono utilizzate — fiori, foglie e steli — senza sprechi, con un grande rispetto delle risorse naturali che riflette la connessione profonda tra la natura e la cultura della popolazione della regione.
Il gin con jambu, con il suo profilo tropicale e sofisticato, è una combinazione perfetta per piatti di pesce e carne, ed è ampiamente utilizzato da chef che ne riconoscono la versatilità e il sapore marcante.
Non è solo una bevanda, è una vera celebrazione della cultura e della straordinaria natura dell’Amazzonia
Così, l’AMZ Tropical Gin si presenta come una nuova gemma del mondo dei gin, dove la brasilianità e l’autenticità si incontrano in ogni sorso, trasformando la tradizione in un’esperienza straordinaria. Preparati a un viaggio nel mondo dei gin, dove ogni brindisi è un invito a esplorare le ricchezze dell’Amazzonia.
