C’è un modo diverso di raccontare la birra… e di scoprirla.
Non solo assaggiandola, ma ascoltandola, intuendola, riconoscendone i profumi, i colori, i piccoli indizi che rivela a chi sa mettersi in gioco.
Con “Gioco di malti”, il nuovo evento del format Fuori menù, Retrogusti torna in Puglia per una serata dove la curiosità diventa ingrediente principale.
Ad ospitare l’appuntamento sarà Wine&Co insieme al Birrificio artigianale Fabbiano, tra i primi birrifici artigianali in provincia di Taranto, luogo in cui la birra non si serve soltanto, ma nasce - fermenta, profuma, si trasforma - proprio qui, tra i tini e le note di malto.
Sarà un gioco sensoriale: tre birre artigianali, tre assaggi alla cieca, tre domande da indovinare.
Le squadre si sfideranno tra aromi e sentori, imparando a riconoscere i dettagli che fanno la differenza tra una birra e l’altra. E per i più attenti, un premio finale che celebra la vittoria del palato e dell’intuito.
Ad accompagnare la degustazione, le pizze gourmet di Wine&Co, realizzate con una farina unica: quella ottenuta dalla trebbia, i residui d’orzo maltato derivanti proprio dalla produzione della birra. Un modo per dare nuova vita alla materia prima, trasformando lo scarto in sapore e la sostenibilità in gusto.
Un Fuori menù di Retrogusti che unisce convivialità, scoperta e gioco.
Perché anche dietro una pinta di birra, si nasconde sempre una storia da raccontare.
Menu
Frittini artigianali
Margherita all'impasto alle trebbie
Pizza alla Norma
Pizza alla picanha
Pizza Sweet Caramel ricotta e caramello salato
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Abbinamenti
Tre birre da indovinare prodotte artigianalmente da Birrificio artigianale Fabbiano
