3 storie

Marche | ITALIA

FOOD

Crescia al formaggio, la colazione marchigiana della mattina di Pasqua

Tradizione che affonda le sue radici nel Medioevo, è la gustosa pizza ripiena dalle molteplici sfaccettature che ancora oggi viene spesso cotta nei forni di paese.

Marche | ITALIA

FOOD | Cheese

Le affinità gustative: il sapore autentico dei pecorini marchigiani

A Mondavio un laboratorio rinascimentale trasforma i formaggi in capolavori sensoriali tra grotte di tufo e antiche tecniche di affinamento che celebrano la tradizione.

Marche | ITALIA

FOOD | Vegetables

La Favetta di Fratte Rosa

Un centro delle Marche conserva una delle biodiversità italiane dalla grande versatilità, che parla di piatti contadini da riscoprire. Ad esempio i tacconi, pasta fresca fatta con la farina di fave.