Il gringet e Dominique Belluard
Un vitigno poco diffuso e un viticoltore la cui prematura scomparsa ha decretato la fine della sua produzione e l’inizio del mito. Nascono così i “vini unicorno”.

Ingegnere gestionale e sommelier, millesimo ‘91, Ferrarese di nascita, cittadino del mondo di indole. Affascinato dalle storie che i vini sinceri sanno raccontare, mi piace veleggiare per lo sconfinato oceano vinicolo alla ricerca di nuovi tesori anche se alla fine torno sempre in Borgogna. Il mio vino preferito è il Vosne-Romanée anche se vi confesso una predilezione oscura per malvasia istriana e Syrah.