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Ilaria Burgassi

Milano | ITALIA
Ho sempre pensato che una persona fosse lo specchio delle proprie passioni e che per conoscerla, la prima cosa da chiederle fosse “cosa ami?”. Amo dimenticare il passare del tempo guardando il mare, amo la musica quando ti smuove dentro, amo scoprire le mille sfumature di un calice di vino, amo il senso di smarrimento che suscita un'opera d'arte...ma soprattutto, strizzando l’occhio a Wilde, amo quella morsa alla bocca dello stomaco che provi solo dopo aver ceduto alle tentazioni.

2 storie

Milano | ITALIA

FOOD

TraMa, nel cuore di Milano il panificio più piccolo d’Europa

La rivoluzione silenziosa di Matteo Trapasso, che in appena 8.87 metri quadrati sforna pane a lievitazione naturale e idee fuori scala. E racconta una nuova forma di artigianalità, fatta di semplicità e sincerità
Firenze

EDITORIALE

Nasce RETROGUSTI - Food Tales

Un progetto internazionale, basato su un magazine online e un network per l’organizzazione di eventi tematici, che nasce per svelare i «retrogusti» nascosti nell’enogastronomia, esplorando radici, valori e tradizioni meno conosciute.

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