DIETRO AL PIATTO – Chef Mirko Cairone
Da Battipaglia inizia da autodidatta. Poi trova in Niko Romito il suo mentore. Oggi è a Montalcino, in uno dei luoghi simbolo della Toscana.
Daniele Marrani
Toscana | ITALIA
Nella vita ispettore qualità e certificazioni nel settore agroalimentare. Da sempre attento alle eccellenze gastronomiche che offre il territorio con le sue storie, tradizioni, innovazioni e relative peculiarità. Critico gastronomico collabora con magazines e guide ristoranti in Italia.
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