Patate Walser, radici di memoria e futuro in Val Formazza
Dalla diffidenza del Cinquecento alla rinascita di un patrimonio agricolo alpino: il Consorzio della Patata Walser tutela varietà antiche e un pezzo di cultura comunitaria.
Sono nata nelle montagne ossolane, con radici calabresi e valdostane. I sapori e le storie le traduco in parole. Ho 25 anni ma sono un un’anima del passato. Una tavola apparecchiata con i fiori è la mia cura verso qualcuno.